野生五指毛桃

Description

野生五指毛桃產自客家地區，由當地客家人帶同採挖工具—鎬前往大山大嶺進行採挖。野生五指毛桃生長年期長，最高可達十年，因此鬚根很少，棷香味亦很微，換來的是奶香味，隨着煲湯過程中慢慢散發出來，湯面油少，當地傳統認為老根效用更佳。

五指毛桃又名南芪，嶺南地區傳統常用草藥之一，廣東地區民間常用作煲湯的食材，屬藥食同源之佳品，野生五指毛桃可配上土茯苓、牛大力、雞、豬肉等食材一同煲湯，具有健脾補肺之餘，亦能行氣利濕、舒筋活絡，甘甜可口，老少皆宜。更多五指毛桃湯水⋯⋯

【**野生五指毛桃在當地以土法進行加工，經過清洗後，除去非藥用部位，再切段、太陽下曬乾，顏色、大小不統一，純天然處理，無添加硫磺及防腐劑，因此必需冷藏貯存。】